姜葱焖生蚝

生蚝 600克。 烧肉150克。姜75克。葱38克。 蒜头2粒。 酒1茶匙。
蚝油1汤匙。酱油1汤匙。糖1/2茶匙。麻油少许。胡椒粉少许。上汤1/2杯。
生粉1茶匙。水。
生蚝用生粉擦干，飞水抹干。
先烧热2汤匙油，爆香姜和葱，随后即将烧肉倒入下炒一会，再加入生蚝，兜均匀，下调味品和酒，以中火焖至入味，下葱段，以生粉勾芡， 加入麻油即可。
Oyster 600g. Roasted pork 150g. Ginger 75g. Spring onion 38g. Garlic 2 cloves. Wine 1tbsp. oyster sauce 1tbsp. light soy sauce 1tbsp. sugar 1/2 tsp. sesame oil. Pepper. Stock 1/2 cup. Caltrop starch 1tsp. water.
Rub caltrop starch on oysters. Scald and wipe dry. Heat wok and pour in 2 tbsp of oil. Stir fry ginger and garlic until fragrant. Put in roasted pork and stir fry for a while. Add oyster and stir fry. Pour in seasoning and wine. Simmer over medium-low heat and simmer until the oysters pick up the seasoning. Put in spring onion. Pour in sesame oil and serve.

忙。。忙。。忙。

若因为工作忙碌，产生了压力该如何呢？
应该先把工作摆一旁，放松头脑及身体，休息一下儿，否则越急，越忙，压力就越大，越重；如果碰到事情没办法等，无法放下的，就应该试着改变想法。仅仅是观念的改变，有时就可以使心情焕然一新，用不同的角度来欣赏工作中的忙碌，压力反而会转为一中活力。
通常我们忙的时候都会很累，
累的时候就会觉得很烦，
忙人其实也是一种幸福啊。。。。。。。

锻炼，不忧郁

现代社会压力大，而缓解压力的渠道却消失了许多。自然风光要用高昂的价格来购买，孩子关在房间对付搞脑子的奥数，老婆兼顾工作，家庭和老小，男人要从睁眼忙到熄灯。不说女人会“ 早更”，忧郁的人比比皆是。
其实，解决忧郁的简单方法有一个，很多人都不懂，就是锻炼。不用名牌装备，只需套件汗衫，在小区慢跑一圈，呼吸一下写字楼外空地上的新鲜空气就可以了。其实锻炼，尤其是有氧运动是真的有助于消除轻微忧郁症的。这是美国研究者经过大量研究。于2008年所显示的结果。

男人，该发火时就要发火。

现代那男人越来越中性化，不但脾气阴柔，就连身体也跟着阴柔起来，然而科学研究告诉我们：脾气火爆，剽悍蛮横的男性反而不容易生病，具有攻击性格的男性拥有更强的免疫是系统。因为“ 火爆男”血液中的白细胞含量比“ 温柔男”多30%， 因而使他们患病的可能性大大减少。所以男人偶尔是应该发发火，以促进血液循环， 不可太过阴柔。

百药讲坛 @@杜仲@@

本品分为杜仲、盐杜仲，炮制后贮干燥容器内，盐杜仲密闭，置通风干燥处。
现代药理研究，杜仲有非常好的保健功效，而且超出了古人的记载，突出有这六抗，和三降。六抗包括抗炎、抗菌、抗病毒、还有抗疲劳、抗衰老、抗肿瘤，这种保健作用非常适合于作为一个保健品，而三降呢，这个杜仲具备有降糖、降脂、和降血压的作用。
杜仲适宜高血压患者、习惯性流产妇女、小儿麻痹后遗症患者、肾气不足者服用。
杜仲味甘、微辛，性温。归肝、肾经。气和润降。
补肝肾，强筋骨，安胎。主治腰膝酸痛，阳痿，遗精，尿频，小便余沥，阳亢眩晕，风湿痹痛，阴下湿痒，胎动不安，漏胎小产。
可以用来泡茶，泡酒，或烹煮肉汤。
凡肝肾不足，腰膝酸痛，或足膝痿软无力者，可与补骨脂、胡桃仁等配伍；本品常用于冲任不固所致的胎动不安或习惯性随胎。可单用煮红枣为茶饮服；或配伍续断、桑寄生、熟地黄等，以增强补肾固胎作用；对于妊娠下血者，则可与人参、阿胶、当归等合用。

汤料参考

【 海马杜仲壮腰汤 】
海马 3只 + 红枣 8粒 + 杜仲 5钱 + 黑豆 + 老姜片 5钱 + 瘦肉或排骨 300g
用慢火炖2小时后调味即可。

如何煲出有营养的靓汤

煲汤是我们的老传统，延续至今以有五千多年之久，经过这么多年的演变，它不知不觉以经成为我们生活饮食的一部分。几乎已达到无汤不成宴的局面。但煲汤菜肴之所以具有如此旺盛的生命力和影响力，不仅因为色，香，味，型，浓，酥，甘，醇，滑等特色，而且“ 煲汤时间越长，营养价值越高”的传统观念也已深入人心。 于是煲一两小时的有之，三五小时也有之，甚至还有煲八和十小时的，其目的，也就是为了得到期望中的营养价值。如此千炖万煲， 真能获得一锅营养的靓汤吗。其实不然，真正

煲一锅有营养价值高的靓汤只需要一到两小时就可以了。因为在这一， 两小时的过程中，正是药物和食物营养成份溶出量最高的时候。所以一定要掌握好， 以免营养价值的无意流失。

百药讲坛 @@红花@@

红花是一种非常古老的作物，据本草纲目记载，红花有‘ 活血，润燥，止痛，散肿，通经 ’等作用。
红花本身的油富含亚油酸，亚油酸与血液中的胆固醇结合，可防止血清胆固醇在血管壁沉积，有防治动脉粥样硬化及心血管疾病的作用，“ 是血管清道夫”
有人提议红花是值得向中老年人推荐的健康食品之一。

柠檬相思乌梅洛神花茶

柠檬相思乌梅洛神花茶『保健瘦身的美容饮品』
用1.5-2公升水，加入冰糖用慢火煮15-30分钟即可饮用。即方便又美味。是繁忙都市人的理想保健饮品。即可解热消暑，活血化瘀，降脂除油，强化肠胃消化功能和美白肌肤。冰冻后味道更是可口。今天就买一包吧!
the function is to reduce blood lipid, regulate the blood pressure, improve the circulation and also help to beauty the skin and reinforce the spleen and stomach function. use 1500ml -2000ml of water and boil it for 15 to 30 minutes add rock sugar or honey and serve.

治经痛， 不仅仅是止痛

痛经分为原发性痛经和继发性痛经，这是一种临床症状，而不是独立的疾病，它可以由多种因素引起。很多患者对痛经采取消极措施；痛狠了就喝热水，捂热水袋，休息，自服制痛药; 在精神上则强忍，虽极度讨厌但总是忍无可忍时才就医。这样，几乎每月发作的经痛就使女性对行经有一种恐惧心理，这更加重了经痛的发作，以致恶性循环。
经痛的主要症状虽然是‘痛 ’，治疗也以止痛为效，但止痛是目的，不是主要的治疗方法。要解决致痛的病因，以求根治；患者们也要积极就医，不能临痛服药，否则岂能达到有效预防的理想目的?
以下有些简易方可作参考：
北芪乌鸡汤
乌鸡一只， 北芪 15克， 红枣6粒，姜3片
当归黄芪红枣排骨汤
当归15克， 黄芪15克，红枣6粒 。
玫瑰花绿茶饮
玫瑰红五朵， 绿茶7。5克， 用开水浸泡。
姜枣茶
生姜 ， 南枣
当归川芎茶
这些简易方剂都可以长期服用以达到预防与治疗的效果。

百药讲坛 @@茶树菇@@

茶树菇性寒，味咸，能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。茶树菇柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，常吃对抵抗高脂血有一定的好处。

世界四大野菌 @@松茸菌菇@@

松茸名称的由来历史悠久，最早源于中国。大约7000年前，松茸诞生于中国横断山脉的香格里拉原始森林中。到了宋哲宗元佑年间（1082~1094），唐慎微著《经史证类备急本草》业已启用，因该菌生于松林下，菌蕾如鹿茸，故名松茸。宋代陈仁玉著的《菌谱》中称此菌为松蕈，明代李时珍的《本草纲目》把松蕈列在香蕈条下，又称台蕈、合蕈，后经小林义雄考证，认为松蕈即松茸（TricholomaMatsutake）。

主要功效

松茸的营养价值和药用价值极高。现代医学表明，松茸具有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效，因此又在全球范围内被广泛用于研发药品、保健品和化妆品。

营养构成

松茸的主要营养成分为多糖类、多肽类、氨基酸类、菌蛋白类、矿物质类、微量元素类及醇类。子实体中含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界所有植物中独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类；其多种营养成分被广泛应用于药品、保健品及化妆品领域，其中松茸醇被广泛应用于预防癌症和癌症术后康复。

营养特点

松茸有4个主要营养特点：第一是均衡，松茸含有人体所需的绝大部分基础营养成分，营养结构整体配比合理均衡，特别是18种氨基酸的含量在所有食品中最接近于世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)提出的标准；第二是营养含量充足，大量的研究资料表明，松茸的百克营养含量，在菌类中名列前茅，例如松茸氨基酸中的药用氨基酸和必须氨基酸的比重较高，是很好的营养补充食品；第三是吸收性好，松茸的主要营养元素为活性营养物质，分子小，极易吸收，因此被广泛应用于大手术患者、身体虚弱人群的营养补充；第四是非常安全，松茸生长在没有污染和人工干预的环境中，是世界公认的安全食品，松茸适用于任何年龄群和任何身体状态下的营养补充。