@ 说说中国茶 @

中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起源，有的认为起源于上古神农氏，有的认为起于周，起于秦汉、三国的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前“茶”字的正体字为“荼”。唐代茶经的作者陆羽，在文中将荼字减一画而写成“茶”，因此有人说茶起源于唐代。但实际上这只是文字的简化，而且在汉代就已经有人用茶字了。陆羽只是把先人饮茶的历史和文化进行总结，茶的历史要早于唐代很多年。

蒙顶山是中国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。从现存世界上关于茶叶最早记载的王褒《童约》和吴理真在蒙山种植茶树的传说，可以证明四川蒙顶山是茶树种植和茶叶制造的起源地。

唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。另有说法则是从语音上加以附会，说是神农有个水晶肚子，由外观可得见食物在胃肠中蠕动的情形，当他尝茶时，发现茶在肚内到处流动，查来查去，把肠胃洗涤得干干净净，因此神农称这种植物为“查”，再转成“茶”字，而成为茶的起源。

性味理论认为，甘则补而苦则泻。

典籍记载，茶的归经是“入心、肝、脾、肺、肾五经”。

【性味】有温凉之分。

【归经】归心、肺、胃经。

功效分类

花茶:散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽。

绿茶:生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合。

青茶:润肤、润喉、生津、清除体内积热，让肌体适应自然环境变化的作用。

红茶:生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻

@ 说说花生米 @

中医认为花生性平，味甘;入脾、肺经；和胃、化痰、调气。对多种营养不良等病症有食疗作用.

花生的功效：

花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。

花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。

花生中的微量元素 硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚公证机关预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。

花生还有补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。

@ 话说乌梅 @

【性味】酸、涩，平。

【归经】归肝、脾、肺、大肠经。

【功能主治】敛肺，涩肠，生津，安蛔。用于肺虚久咳；虚热烦渴；久疟；久泻；痢疾；便血；尿血；血崩；蛔厥腹痛；呕吐；钩虫病。

功效

保护肠胃

乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。

消除便秘

乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。

增进食欲

长期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好，胃及大肠的功能不好，生病后食欲也差了。若要康复得快，需要吃东西，能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。

防老化

若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。

清血

现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。

孕妇止吐

很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食，这是一个自然的反应。妇女怀孕时，血液偏酸了，胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时，钙质会流失，所以有些孕妇的牙齿会变的松的，更有一些孕妇的情绪会上下波动不已，建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。

解酒功能

乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，在兴高采烈欢庆佳节时，难免会喝多几杯，睡醒时头痛欲裂时，可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的：用一个乌梅，泡在一杯温水里约5分钟，然后加入一茶匙番茶叶，慢慢地喝完。

增加能量

当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。

@ 吃了开心的开心果 @

阿月浑子（Pistachio），是一种干果，俗称开心果，又名“无名子”，类似白果，开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培，开心果适合在该区正常生长，且有很好的经济效益，同时可以作为一个优良的水土保持树种。

健康功效

美国加州大学洛杉矶分校医学院李兆萍医学博士表示，开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择，它能给健康带来三个功效：

【心脏“保镖” 】

富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。

【保护视力】

开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。

【让身体苗条】

每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。

1. 开心果果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质；

2. 由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

一般人群均可食用，高血脂、肥胖者不宜多食。

性温，味辛，涩，无毒。

主治诸痢，去冷气，令人肥健。治腰冷，阴肾虚弱.

@ 仙药灵芝 @

性味：性温，味淡。

性状：气特殊，味微苦涩。

功能主治

1、心神不宁，失眠，惊悸。该品味甘性平，入心经，能补心血、益心气、安心神，故可用治气血不足、心神失养所致的心神不宁、失眠、惊悸、多梦、健忘、体倦神疲、食少等症。可单用研末吞服，或与当归、白芍、酸枣仁、柏子仁、龙眼肉等同用。

 2、咳喘痰多。该品味甘能补，性平偏温，入肺经，补益肺气，温肺化痰，止咳平喘，常可治痰饮证，见形寒咳嗽、痰多气喘者，尤其对痰湿型或虚寒型疗效较好。可单用或与党参、五味子、干姜、半夏等益气敛肺，温阳化饮药同用。

3、虚劳症。该品有补养气血作用，故常用治虚劳短气、不思饮食、手足逆冷、或烦躁口干等症，常与山茱萸、人参、地黄等补虚药配伍，如紫芝丸（《圣济总录》）。

药理作用

1、改善中枢神经系统的作用。

2、改善心血管系统的作用。

3、抗血小板聚集及抗血栓作用。

4、改善呼吸系统的作用。

5、改善代谢和内分泌功能 。

6、保肝作用。

7、改善实验性肌强直的作用。

8、抗氧化、延缓衰老作用 。

9、抗炎作用。

10、抗肿瘤作用。

11、免疫调节作用。

百药讲坛 @ 麦门冬 @

麦冬（Ophiopogon japonicus）又名沿阶草、书带草、麦门冬、寸冬，为百合科沿阶草属多年生常绿草本植物。须根较粗壮，根的顶端或中部常膨大成为纺锤状肉质小块。以块根入药。

【性味归经】甘，微苦，微寒。归心、肺、胃经。

【功能与主治】养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，肠燥便秘。

临床常用品有去心与不去心之分，去心之说最早见于陶弘景《名医别录》，谓麦冬如不去心可令人心烦。然后世医家反对者众多，如吴鞠通每用麦冬则注明不去心，谓麦冬有心可以心入心，直清心经之热。笔者认为似无争论之必要，由于中国各地用药习惯不同，可入乡随俗，不必苛求。如欲用其入心清热，可用朱砂拌之，称为辰麦冬。

清养肺胃之阴多去心用，滋阴清心多连心用。

主治：治肺燥干咳，吐血，咯血，肺痿，肺痈，虚劳烦热，消渴，热病津伤，咽干口燥，便秘。

用法用量：内服：煎汤，2～4钱；或入丸，散。

另一种花胶 @ 鸡泡胶 @

雞泡肚（雞泡魚）產自南中國水域，由於雞泡魚魚鰾有毒，在製花膠前需清洗多次。印度雞泡膠是原形谷漲，呈馬鞍形，但越南製法是刺穿壓扁。對治療婦女暗病非常有效。

中国著名海八珍补品︰鲍、参、翅、肚中的肚即是指鱼肚，也称为花胶，是鱼的鳔晒干而成。鱼肚的营养价值也很高，它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。有滋阴养血，固肾培精，对于肺肾虚弱、贫血等功效。是很好的一种滋补养颜食品，通常搭配鸡来煲汤，爱美的女生可不要错过哦。       

花胶在烹饪前需要提前泡发。有油发和水法两种。质厚的鱼肚两种发法皆可，而质薄小型的鱼肚，采用油发的口感较好。

可以养肝明目的鱼 @ 明目鱼 @

明目鱼也称日月鱼，不是鲍鱼，是贝壳类生物扇贝科的肉体，日月鱼贝壳圆形，两壳颜色不同，一边肉红色，像太阳，另一边颜色洁白，似月亮”。故以得名叫【日月鱼】。
明目鱼干属于深海产品，常用作煲汤佐膳，也是民间用作日常的食疗方，可有医治眼疾，补肾益肝，养颜美发功用。它的营养成份很高，富含蛋白质、磷、铁、碘、及钙质等。煲汤时记得加几片姜片，这样煲出来的味道能去腥哦，不过腥味很少的，但它的味道却一流，吃过的朋友都爱吃！

明目鱼,具清肝明目的作用,民间常用作日常的食疗方。

适宜阴虚者骨蒸劳热，肺结核干咳无痰，手足心热者食用；适宜妇女阴虚内热，月经过多，白带多，以及更年期综合征者食用；适宜黄疸，痈疽不愈，视物昏暗、青盲内障者食用；适宜久病体虚，阴精亏损者食用； 适宜各种癌症患者及放疗化疗后食用。《随息居饮食谱》：“补肝肾，益精，明目，开胃养营，已带浊崩淋，愈骨蒸劳极。

说说筋 @ 猪脚筋 @

猪蹄筋即连接关节的腱子，人工抽出后干制而成。它的前蹄与后蹄，后蹄的筋质量好，一端成圆形，另一端分开两条，也都是圆形。前蹄的筋质量差，筋短小，一端呈扁形，另一端分开两条，也呈扁形。

蹄筋是由胶原蛋白与弹性蛋白构成。胶原蛋白，可以被消化，但其营养价值远不如肌肉组织的蛋白质，营养价值不高，但因其富含胶质，质地柔软，所以在烹调中常用作筵席菜肴的原料。

营养价值

1、猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；

2、具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用；有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

适用人群

老少皆宜，尤适宜青少年、中老年人、腰膝酸软、身体瘦弱者食用。

用法用量

猪蹄筋多用于烧、酿等。

食用功效

猪蹄筋有养血朴肝、强筋壮骨之能。

百药讲坛@ 糖抄蔘 @

糖参系选择粗壮之圆参，刷洗干净，经炸熟，排汁，浸糖，烤干等工序所制而成，本品较生晒参药力弱，糖参属性偏凉，过脱生津，补元气，安神性，味更为平和；癌肿、高血压、食欲不振等病患者以服此品为宜。

糖参加适量冰糖。采用冲服法，既可享茶饮之口福，又有治疗意义。一般可泡数次，待人参味变淡以后连渣一起吃下。这种服法在家里或在办公室都比较方便。 

@ 说说冰糖 @

冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖（主要用于出口），比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状，故名冰糖。也叫“冰粮”。

中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能，可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症。

作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。

 性味：味甘、性平、无毒。归经：入肺、脾经。

功效：养阴生津，润肺止咳。

主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。

冰糖性平，有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。

药理作用：能补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。适应症：其5%溶液为等渗液，用于各种急性中毒，以促进毒物排泄；10%~50%为高溶液，用于低血糖症、营养不良，或用于心力衰竭、脑水肿、肺水肿等的治疗。

@ 可扶正回阳的炮天雄 @

炮天雄

英文名：RADIX ACONITI LATERALIS PREPARATA 　

拉丁植物动物矿物名：Aconitum carmichaeli Debx。

功效分类：理中药；祛湿药。

科属分类：毛茛科.

性味：辛、甘，大热。

归经：心经、肾经。

功能：回阳救逆，补火助阳，散寒止痛。

主治：用于阴盛格阳，大汗亡阳，吐泻厥逆，肢冷脉微，心腹冷痛，冷痢，脚气水肿，风寒湿痹，阳痿，宫冷，虚寒吐泻，阴寒水肿，阳虚外感，阴疽疮疡以及一切沉寒痼冷之疾。

炮天雄与肉桂 二者皆为辛热之品，均能补火助阳，散寒止痛，同可用于肾阳不足，命门火衰，阳痿宫冷、腰膝冷痛、遗精滑精、遗尿尿频，脾肾阳衰，脘腹冷痛、食少便溏，胸痹心冷痛，以及寒湿痹痛等症，二者常相须为用。

@ 奇妙的苏打水 @

苏打水是碳酸氢钠的水溶液，可以天然形成或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片以及机器人工生成。苏打水含有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌。

苏打水属于弱碱性水。

苏打水有利于养胃，因为苏打弱碱水能中和胃酸。如果胃酸分泌较少的话长期饮用苏打水也会造成伤害。

苏打水有助于缓解消化不良和便秘症状。

美容：苏打水有抗氧化作用，能预防皮肤老化.。
苏打水的功效：
中和人体内的酸碱平衡，改变酸性体质；养胃，中和胃酸；缓解消化不良和便秘症状。

柠檬相思梅+苏打水：有助于增进食欲、预防皮肤老化、美容养颜。

百药讲坛 @ 麻黄 @

性味歸經

味辛、微苦，性温。入肺、膀胱经。味辛发散，性温散寒，其气微香，善达肌表，开腠理，透毛窍。

功效

辛温發汗峻品，能解表寒，宣肺平喘，利水消腫。為發汗解表第一藥。

药用价值

发汗：几千年来，麻黄的发汗功能一直被应用于临床当中，其效果也被临床应用证实。从实验角度来看，麻黄挥发油具有发汗作用。麻黄碱在一般情况下不能诱发出汗，然而在人处于高温环境中，用麻黄碱50-60毫克1.5h-2h后，汗液分泌速度会加快，分泌量增多。麻黄的发汗作用是因其阻碍汗腺导管对钠的重吸收，而导致汗腺分泌增多。[

平喘：麻黄碱对支气管平滑肌的解痉作用较持久，特别是支气管处于痉挛状态的时候作用更为明显。低浓度麻黄碱及伪麻黄碱均能引起支气管扩张，左旋麻黄碱、右旋伪麻黄碱能缓解由组胺或者乙酞胆碱所致犬呼吸道阻力增加。甲基麻黄碱亦能舒张支气管平滑肌。麻黄挥发油中的左旋-α-松油醇和2，3，5，6-四甲基吡嗪有平喘作用。

降血糖：麻黄属植物中的五种多糖：EphedransA，B，C，D，E，可降低因四氧嘧啶诱导出高血糖模型小鼠的血糖，实验证明，给正常小鼠腹腔注射该多糖物质10mg/kg，7小时后会出现降糖效果。实验研究发现麻黄提取物，可抑制高血糖，并促进STZ诱导后萎缩胰岛的再生。麻黄在脂肪细胞的脂质代谢中显示出胰岛素样活性，在酸性条件下，该活性被抑制，甚至消失，表明麻黄的该作用机理可能和胰岛素一样与细胞膜上Na离子与H离子交换系统有关，该活性被证明不是麻黄碱所引起，是多糖的作用效果。

利尿：用于实证水肿。配生石膏、生姜、甘草治风水(如急性肾炎水肿)。

一个小故事 @ 桑寄生 @

民间传说

古时候，有个财主的儿子患风湿病多年，每逢阴湿寒冷天气便腰膝酸痛，行动十分困难。据说南山上有一个郎中会治风湿病，财主便派长工前去求医。经此郎中诊治多次，效果不佳。又到一年冬天，财主儿子的风湿痛日见加重，长工又被派去请那个郎中。这天，北风呼号，冰雪封山，行走十分困难，长工走了不远已气喘吁吁，就在一棵老桑树旁的山洞里歇息。想来路还遥远，正在发愁，抬头忽见那棵老桑树上缠绕的小枝条，很像前几次买回来的草药，何不掐几根带回去当药给财主的儿子治病。哪知吃这枝条后十多天，财主儿子的病居然好了起来。财主前去答谢郎中，郎中莫名其妙，仔细询问长工才知原委。郎中便采了些寄生在桑树上的枝条回去，试之，果然有效，遂取名为“桑寄生”。

桑寄生

桑寄生叶中含黄酮类化合物：槲皮素，槲皮甙及少量的右旋儿茶酚。

性味　苦甘，平。

归经　入肝、肾经。

功能主治

补肝肾，强筋骨，除风湿，通经络，益血，安胎。治腰膝酸痛，筋骨痿弱，偏枯，脚气，风寒湿痹，胎漏血崩，产后乳汁不下。

平民草药 @ 胡椒根 @

胡椒根 《民间草药》

【异名】牛筋条根、雷公高.

【来源】为樟科植物胡椒的根

【相关药材】 胡椒叶 胡椒 狭叶胡椒

【采集】9～10月，挖取根部，洗净，晒干。

【性味】辛，温。

【功用主治-胡椒根的功效】祛风湿，散瘀血，通络脉。

治风湿麻木，筋骨疼痛，脘腹冷痛，跌打损伤。

《四川中药志》：治跌打损伤，腰膝作痛。

【用法与用量】内服：煎汤，0.5～1两；或浸酒。