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砂姜粉

名称：山萘

类别：温里药

拼音：SHAN NAI

拉丁：Rhizoma Kaempferiae

别名：三萘子、三赖、山辣、沙姜

沙姜粉就是沙姜晒干后磨成的粉，比一般的辣椒粉味道浓烈。

其作用是诱出食物的香味，增加鲜味，可制作：隔水沙姜鸡，沙姜焗猪利等

沙姜粉也有驱虫功效：床板潮湿会生生虱，虱子会咬人，身体刺痒，有红点。从超市或药店买几两沙姜粉，分装成几小袋塞在床底四个角落，有驱虫功效。