燕窝是什么，怎样地才算上品？

金丝燕第一次筑的窝纯系唾液凝固而成, 雪白鲜嫩, 称之为‘白燕,’又叫‘官燕’,是正宗上品.

[本草纲目]记栽燕窝是“ 大养肺阴, 化痰止嗽, 补而能清, 为调理虚劳之圣药”. 古时候, 燕窝为皇帝将相, 王公大臣, 富豪人家所服用, 属历代八珍之一.
医学实验报告, 燕窝的细胞分裂激素与表皮生长因子可促进人体细胞繁殖再生,其活性醣蛋白的水溶液更可直接刺激免疫系统的细胞生长. 促进人体新陈代谢, 增强机能功效, 长期服用可滋阴补肾, 润肺养颜, 消热健脾. 对小孩, 老人, 体弱和病人的效果更为显著. 微医治后天免疫功能丧失症有良好功效.