淮山虾米碎肉烩豆腐 [ 健脾益气 ]

豆腐500克， 鲜淮山300克， 猪肉碎100克，虾米碎15克，盐，淀粉30克，上汤，蒜茸，胡椒粉, 葱花，香菜。
先把鲜淮山洗净，放入沸水煮熟切块备用。起锅放入一茶匙油加热后再放入蒜茸爆香，加入肉碎， 虾米碎炒熟后加入上汤，鲜淮山，豆腐，淀粉，煮沸加入葱花，香菜和盐调味即可。