罐头食品

罐头食品的最大缺陷是营养素含量重度缺失。不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到严重破坏，特别是各类维生素几乎被完全破坏。而且，罐头食品中的蛋白质常常因各种情况出现变性，使消化吸受率大大降低，营养价值大幅度缩水。还有一点儿不容忽视的是：食品生产商为了追求口感和保质期的需要，在水果类罐头中添加了较多的糖，使人体吸收的糖成倍增加，造成进食后短时间内血糖大幅攀升，胰腺负荷大大加重。再加上摄入热量较高，有导致肥胖之嫌。上述问题的叠加，最终危害心血管健康。所以应该少量进食罐头食品。