行将消失的宝贝 @ 膨鱼鳃 @

膨鱼鳃

吃鱼要弃鳃。不过有些鱼鳃却是恩物，功效多多，价格矜贵，是滋补的炖汤料。它就是膨鱼鳃。

　　这种膨鱼鳃外表怪异，干品浅黑色，像一把干枯的梳子，梳耙粘连着，有一面布满了密匝匝的小软刺。

　　膨鱼学名叫蝠鲼，是鳐鱼中最大的种类，鱼身宽大扁平，软骨，一对巨大的胸鳍，像蝙蝠的双翼，流线非常漂亮，游动时就像大鸟在水中翱翔。此外，它头上还有两只小角，那是一对头鳍，它生活在热带与亚热带海域的底层，常在珊瑚丛中缓慢地扇动着裙边一样柔软的胸鳍，把水里的小鱼虾和浮游生物拨进宽大的嘴里。它最大的体重可达2000斤，胸鳍张开有8米。

蝠鲼肚子底下，有两排“百页窗”一样的鱼鳃，这鱼鳃就像梳耙，可以过滤海水绊住浮游生物。

广东人用于炖汤的，就是这两排膨鱼鳃。

　　膨鱼鳃能清热消炎、解毒、养阴、催乳，提高免疫力。

　　经常抽烟、喝酒兼熬夜的人，体内积毒多，最宜用膨鱼鳃炖汤。

　　小孩子出麻疹、痘毒时，最好吃膨鱼鳃炖汤。它能透疹，一次发透，以后不会再出痘疹。此外，小孩子厌食消瘦，也可炖膨鱼鳃消积滞。。

蝠鲼有1亿多年历史，是古老鱼类，它平均寿命30岁，雌鱼8至10岁产子，卵胎生，一生最多只能生16条蝠鲼，怀孕期长达13个月，每次只产一条小蝠鲼。因产量少繁殖慢，国际组织已经把它列入保护范围。

所以，膨鱼鳃只能是行将消失的美食。